싸장님들

종로 오피스들이 모여있는 곳들 중에서도 정중앙에 위치하여있고, 1층이기에 접근성은 그 어떤 곳보다 뛰어납니다.

목이 좋아서 업종변경하셔서 들어오시는 것도 추천드립니다. 점심시간에 직장인분들 바글바글 돌아다니는 자리라서 분식이나 끼니가 되는 업종으로 들어오셔도 될 것 같아요. 가스는 매장 내부에 있는데, 저는 사용하지 않아서 따로 배관연결을 하지는 않았습니다. 컵밥, 도시락집이 근처에 없으니 참고하세요 🙂

대기업이나 중소기업들이 많기 때문에 기본적으로 예약주문과 단체주문이 많이 들어오고 있으며, 대체적으로 한 번 찾아주시면 고정적으로 찾아주시는 편입니다. 행사나 워크샵이 많아서 그렇습니다.

과일도시락 카페라서 커피를 판매하지 않아 동절기에는 예약위주로 영업하기에 매출은 2000정도 유지하고 있으며, 4월~10월까지는 매장 앞에 빼곡하게 줄서서 기다리실 정도로 붐비는 곳입니다. 하절기 매출은 4~5000정도 나오는 편입니다. 평균 3000~3500생각하시면 됩니다.

주말 및 공휴일은 휴무라서 영업하지 않았고, 매장에 예약이 많은 날은 넓은 주방 빌려서 작업하느라 매장이 문닫은 날도 많습니다.

배달은 거의 하지 않아서 배달 수수료도 없이 매장에서만 일어나는 수익이라서, 처음 창업하시는 분들께 큰 메리트가 되실 것 같습니다.

처음엔 배달도 같이 시작했으나, 오프라인이 너무 바빠지면서 배달은 닫고 오프라인만 영업하고 있습니다.

처음 들어왔을 때는 그 전에 있던 매장이 거의 폐업수준으로 영업을 안하고 있어서 자리잡고 홍보하는데 정말 많은 노력을 했습니다.

다행히 두 달도 안되어서 빠르게 자리잡았고, 현재 공간보다 2배이상의 넓은 작업대가 필요하여 확장이전을 계획중에 있습니다.

문의가 많아서 적어둡니다. 브랜드나 레시피는 넘기지 않습니다. 건물 계약기간이 남았는데 자리가 좋아서 이 자리를 양도로 넘겨드립니다. 가맹점을 생각하시면 저희도 준비중이어서 따로 연락주시면 감사하겠습니다.