싸장님들

안녕하세요 월~토요일 까지 운영 하고 있습니다. 오전 6시 출근 시간 오픈 오후 7시 마감으로 하루 평균 50~80만원 매출이 나오고 있습니다. 배달 없이 오로지 로드 손님으로만 이 정도 매출 나오고 있습니다. 평소 오전 6시부터 오후 2시 사이가 피크 시간으로 30~40만원 매출이 나오고 2시부터 4시 사이까지는 좀 쉬어가는 타임입니다. 저는 개인적인 사정으로 직원 한 분과 같이 일하고 있지만 베이커리 업종에 경력이 있으신 분은 혼자 서도 가능하십니다.
혼자 하시면 월 600~700 수익 예상합니다.
케이크 메뉴 추가 하던 중 개인적인 사정으로 가게를 매매 하게 됐습니다.
만약 케이크 추가 된다면 월 매출 200~300만 이상 상승 예상합니다.
주방 장비같은경우 고가의 장비도 있는가게입니다.
그리고 베이커리 이외의 테이크아웃 매장을 원하신다면 약간만 손보시면 가능하십니다. 셀러드 요거트 커피 피자 도시락 등등 테이크아웃 전문점에 최적화 돼있습니다.

처음 가게 입점할때 시설이 너무 낙후 돼있어서 인테리어 비용과 전기 증설 기타 설비 비용이 많이 투자됐습니다. 에어컨 2대 /쇼케이스/ 빵 진열 가구/ 45냉장/ 45냉동/냉장 테이블/작업테이블2개/ 믹싱기2대 /도우컨/ 데크오븐 /우녹스컨백션오븐/ 롤메틱 파이롤러 등등